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你知道啤酒廠傳統(tǒng)上依賴二氧化碳作為所有釀造過程的基本氣體嗎？沒錯，從罐內(nèi)清洗、裝瓶到惰性化，二氧化碳一直是啤酒廠的首選氣體。然而，這種情況在慢慢發(fā)生著改變！

氮氣，一種惰性氣體，作為二氧化碳的替代品，已經(jīng)完全被食品和飲料行業(yè)所接受。

為什么啤酒廠要把二氧化碳轉(zhuǎn)化為氮氣？

無論啤酒廠的形狀或規(guī)模如何，釀造過程中使用現(xiàn)場產(chǎn)生的氮氣都符合行業(yè)利益。啤酒廠可以在保持效率的同時，擴大其制氮機的規(guī)模，以適應(yīng)生產(chǎn)。如果啤酒廠的業(yè)務(wù)大幅擴張，甚至可以選擇增加第二臺制氮機！為什么啤酒廠應(yīng)該考慮從二氧化碳轉(zhuǎn)換為氮氣，有三個關(guān)鍵的原因說明：實用性，可持續(xù)性和經(jīng)濟性。

實用性

氮氣可作為二氧化碳的替代品。它是一種天然氣的選擇，可以去除所有類型的包裝貨物中的氧氣，包括啤酒。當(dāng)清洗儲罐時，氮氣使儲罐無氧，從而防止氧化和隨后的污染。氮氣也用于在灌裝前清洗、惰化和加壓桶、瓶和罐。

持續(xù)性

當(dāng)釀造過程中使用的氮氣被釋放出來時，它只會返回到空氣中，從而消除溫室氣體的排放。我們還可以用實際數(shù)字來證明這一點：一個年產(chǎn)10000桶的啤酒廠，用氮氣替代其二氧化碳消耗量的三分之二，每年可以減少多達24公噸的溫室氣體排放。

經(jīng)濟

簡單地說，氮氣的成本比二氧化碳要低得多。此外，在偏遠地區(qū)，二氧化碳的成本可以增加一倍甚至三倍，這取決于啤酒廠離天然氣配送中心有多遠。

通過改用現(xiàn)場制氮，啤酒廠可以顯著提高產(chǎn)量，大大減少碳排放，并節(jié)省大量資金。

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